Hoje é dia do Eurico
O Eurico é desses cachorros que adoram pregar sustos nas pessoas. Com cara de meigo e andar que é quase um rebolado, o baixinho atrai olhares encantados de alguns desavisados que caem no conto da aparência simpática, para segundos depois descobrirem, horrorizados, a faceta Cujo na pior fase da raiva!
É duro admitir, mas o meu cão é mesmo genioso, me faz andar na rua de cabeça baixa pra esconder o rosto vermelho de vergonha e me deixa pensando “onde é que eu errei ?” Em compensação, não tem dia que o pequeno vá dormir sem antes me encher de lambidas carinhosas de boa noite.
E é por tudo isso que o "Bibi" merece um presentinho especial no seu quinto aniversário. O muffin só ele e seus irmãozinhos comeram, mas a receita está aqui pra domínio público...
Muffins de Granola (rende 10 bolinhos)
-2 xic. de farinha de trigo integral
-1 xic.de aveia em flocos
-1 ½ xic.de granola sem açúcar ( sem uva passa*)
-2 colh. de sopa de fermento em pó
-1 colh. de chá de canela
-1 xic. de mel
-1/2 xic. de óleo de canola
-2 ovos
-1 maçã grande em pedaços
Pré-aqueça o forno em temperatura média (180 °C). Pincele forminhas de muffim com óleo vegetal e reserve.
Na batedeira misture os ingredientes secos peneirados e aos poucos acrescente os ovos, mel, óleo de canola e os pedacinhos de maçã.
Com a colher de sopa encha 2/3 das forminhas de muffin com a massa e leve ao forno para assar de 20 à 25 minutos.
O Muffin estará pronto quando a ponta do palito sair sequinha da massa.
* Segundo o livro "Cooking the Three Dog Bakery Way", a uva passa contém toxinas que podem causar danos aos rins dos cães se consumida em grandes quantidades.
Escrito por renata vargas às 16h24
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